FILETE DE SALMÓN ROJO SALVAJE
- Filetes de salmón rojo salvaje (Oncorhynchus nerka) con piel y sin espinas.
- Para 3-4 personas.
- Envasado al vacío.
- Peso: 750gr.
29€
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SALMÓN ROJO SALVAJE SOCKEYE (ONCORHYNCHUSC NERKA)
El Salmón Rojo es famoso por el color de su carne (rojo intenso), más prieta que las de las demás especies.
El uso en cocina del salmón salvaje rojo de Alaska está recomendado para su consumo en plancha o al horno, con métodos de cocción mínima que sellen dentro sus jugos: otro de sus usos más habituales es su consumo en crudo, tempura, tanto marinado, como en tartar.
Información adicional
| Parámetros | Valor para 100gr |
|---|---|
| Valor energético | 164 kcal/686 kJ |
| Grasas totales | 8.9g |
| Grasas saturadas | 1.3g |
| Hidratos de carbono | 0.0g |
| Azúcares | 0.0g |
| Proteínas | 21.4g |
| Sal | 0.13g |
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